مواد لازم : نان لواش نرم                          تعدادی راسته خرد شده                        400 گرم نمك                                     به میزان لازم فلفل سیاه درسته یا نیم كوب         1 قاشق سوپخوری آب لیموی تازه                        2 قاشق سوپخوری روغن زیتون                          3 قاشق...

مواد لازم : بوقلمون ۵/۳ کیلوسیب ۵/۱ کیلوکره ۲۵۰ گرمماکارونی ۲۵۰ گرمآرد ۲ قاشق سوپخوریشکر ۱ استکانگوجه برقانی ۵/۰ کیلوهویج ۲ عددسبزی معطر یک دستهسیر ۲-۱ حبهآب لیمو به مقدار کافینمک و فلفل به مقدار کافیطرز تهیه :بوقلمون را به دقت تمیز می کنیم و می شوئیم . داخل شکم آن کمی نمک و فلفل می پاشیم. بعد ماکار...

مواد لازم :برنج یک پیمانهگشنیز خردشده نصف پیمانهآب لیمو و آب از هر کدام دو قاشق غذاخوریسیر یک حبهروغن زیتون یک قاشق غذاخوریبادام هندی برای تزئین به میزان لازمطرز تهیه :برنج را با یک و نیم پیمانه آب و کمی نمک به صورت کته دم کرده و پس از پخت کنار گذاشته تا خنک شود. گشنیز را به همراه آب لیمو، سیر و روغ...

آموزش درست کردن مافین کدو (غذای مقوی و سبک)سیبزمینی و کدوها را نگینی خرد کرده و در کره تفت میدهیم تا کمی سرخ شود. نمک و فلفل میزنیم. در ظرف دیگری تخممرغها، آرد و شیر را با هم مخلوط کرده و میزنیممواد لازم:سیبزمینی یک عددکدو و تخم مرغ از هر کدام دو عددآرد چهار قاشق سوپخوریکره دو قاشق سوپخوریشیر یک پیم...

قارچ یکی از منابع غذایی بسیار خوشمره و مفید برای بدن است که سرشار از ویتامین و پروتئین هایی است که می تواند برای گیاهخواران جایگزین خوبی برای گوشت شود ● مواد لازم: ▪ قارچ نیم کیلو ▪ پیاز رنده شده ۳عدد ▪ تخم مرغ ۴عدد ▪ روغن ونمک وفلفل به مقدار لازم ▪ کمی زعفران و مقداری جعفری قارچهارا تمیز کرده ساطور...

● مواد لازم برای ۵ ۴ نفر: ▪ ۱۲۵ گرم پنیر خامه ای پاستوریزه▪ ۱ قاشق غذاخوری خامه ی پاستوریزه▪ ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو▪ ۱ قاشق غذاخوری ریحان تازه ی خرد شده▪ ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه ی خرد شده▪ ۱ قاشق غذاخوری نعنای تازه خرد شده▪ ۱ قاشق غذاخوری پیازچه ی خرد شده▪ ۲ عدد بزرگ خیار▪ به مقدار لازم نمک و فلفل...

● موادلازم: ▪ ۷ تخم مرغ آب پز سفت ▪ ۳ ق.س. سس سالاد یا مایونز ▪ ۱ ق.س. شبت (شوید) تازه خرد شده ▪ ۱ حبه سیر له شده ▪ ۵ قطره سس فلفل تند ▪ ۸/۱ ق.چ. نمک ▪ ۶ پیمانه کاهوی معمولی یا کاهو پیچ خرد شده ▪ ۲ پیمانه گوجه فرنگی تزئینی ▪ ۱ فلفل دلمه ای قرمز متوسط، خرد شده ▪ ۳ پیازچه خرد شده ● روش تهیه: ۱) تخم مر...

▪ وعده: شش نفر▪ زمان فراهم کردن مقدمات: ۱۰ دقیقه ▪ زمان ماندن در ماکروویو : ۴ دقیقه ● موادلازم▪ ۶ اونس چیپس تردیلای بدون چربی .▪ ۱ فنجان سالسا کم نمک.▪ ۲/۱ پوند میگو درشت خورد شده و پخته شده.▪ ۱۵ اونس باقلای پوست کنده و خرد شده .▪ یک فنجان پنیر رنده شده ی کم چرب.▪ ۲ عدد پیازچه و یا تره فرنگی خرد شده...

اجاق را روشن کنید. به اندازه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید، پنج حبه سیر ریزشده را به داخل ماهیتابه بریزید و همین طور مقداری فلفل قرمز خردشده و یک دوم قاشق چایخوری نمک. بگذارید در حرارت ملایم تفت پیدا کند، حالا میگو ها را داخل مخلوط بگذارید و با این مخلوط میگوها را سرخ کنید، البته سرخ...

مواد لازم: ـ گوشت خالص چرخ كرده (یك كیلو)ـ چربی چرخ كرده (۲۰۰ گرم)ـ آرد (نیم كیلو)ـ تخم مرغ (دو عدد)ـ پیاز (۵۰۰ گرم)ـ كره (۲۰ گرم)ـ نمك و فلفل (به مقدار لازم)طریقه پخت:خمیر را بدون زدن مایهٔ خمیر ، با افزودن تخم مرغ ، عمل می آورند. گوشت دارای اندكی چربی را چرخ می كنند. مقداری پیاز را خرد می كنند و ب...

● مواد لازم برای شش نفر: گوشت: نیم كیلو پیاز: دو عدد بزرگ رب گوجه: دو قاشق سوپخوری روغن: یك پیمانه آب: چهار پیمانه برنج شسته و خیس شده: چهار پیمانه نمك و فلفل: به میزان لازم ● طرز تهیه: ابتدا روغن را خوب داغ می كنیم و سپس گوشت را در آن سرخ می كنیم و پیاز را به آن اضافه كرده و می گذاریم تا طلایی شود ...

برای آماده کردن کلوچه های هم شکل و بدون ترک خوردگی توصیه های ما را در این مطلب به کار بگیرید. به نقل از سایت «cook.com» برای این کار بهتر است:▪ خمیر آماده کلوچه را به ۲ قسمت تقسیم و هر بار با نصف آن کار کنید. دستکاری بیش از حد خمیر باعث سفت شدن کلوچه ها خواهد شد. قراردادن خمیر اضافه درون یخچال باعث ...

در بیشتر خانه ها آشپزخانه مرکز توجه تمامی اعضای خانواده است. از آن جایی که خانم ها روزانه وقت زیادی را صرف آشپزی می کنند، طبیعی است که اشتباهات زیادی در آشپزخانه رخ دهد. هر آشپز، چه مدت طولانی آشپزی کرده باشد و یا مدت کمی مرتکب اشتباهات زیادی در آشپزخانه می شود. ▪ بیش از حد انبار نکنید؛ بیشتر مردم ت...

● تغذیه شیرخواران از ۶ تا ۱۲ ماهگی▪ فرنیبرای تهیه فرنی از ۲ روش زیر می توان استفاده کرد:▪ روش اول:ـ آرد برنج (یک قاشق مرباخوری سرصاف)ـ شکر (نصف قاشق مرباخوری سرصاف)ـ شیر (ترجیحا شیر مادر) (۵ قاشق مربا خوری)ـ آرد برنج باید اول با کمی آب و شکر (به میزان فوق) کاملا پخته شود سپس ۵ قاشق مرباخوری شیر اضاف...

آشپزی هنری است که دقت، حوصله و اشتیاق می طلبد، زیرا کوچک ترین اشتباهی می تواند غذای شما را خراب کند . در این مطلب از «Prevention» به چند اشتباه شایع آشپزی اشاره می کنیم.۱) قبل از شروع با دقت دستور غذایی را مرور نکرده اید:خواندن دستور غذایی مانند مطالعه قبل از سفر است و بهترین راه تهیه یک غذای خوب اس...

حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK )نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید. این ماده غذایی در چین بسیار مصرف می شود. شیرسویا،...

کشک کدو، غذای کرمانیاین غذا از جمله غذاهای محلی کرمان و منبع پروتئین، آهن، كلسیم و روی می باشد، بنابراین خوراکی مناسب برای نوجوانان است.انرژی کل: 2300 کیلوکالری مواد لازم برای 6-4 نفر:کشک 1 پیمانهکدو سبز 750 گرم (10 عدد متوسط)پیاز داغ 2 قاشق غذاخوریسیر داغ، نعنا داغ به میزان لازمفیله گوجه فرنگی 4 عد...

آشهای محلی استان زنجان و گلستانآشهای محلی استان زنجانآش گندم: گندم را تمیز کرده و می شویند. سپس در آب خیس می کنند و پس از نرم شدن در شیر می پزند. در آذربایجان به این آش هدیگ می گویند.آش ترش: مانند آش رشته تهیه می شود که علاوه بر اسفناج و لوبیا و نخود ، کشمش، زرد الوی خشک وآلوچه خشک نیز اضافه می کنند...

آشهای محلی استان مرکزیآش جو (ترخینه جو): از آشهای مرسوم، یکی آش جو است که با کمی تغییر در بیشتر شهرستانهای استان تهیه می شود. مواد اصلی آن جو به صورت پوست کنده یا نیم کوب یا بلغور آن است و حبوبات که شامل نخود ، لوبیا وعدس است. در بعضی مناطق سبزی هم دارد که شامل تره، جعفری، اسفناج ،گشنیز و شوید است و...

فواید آش برنج همدانی هاسرمای زمستانهای همدان، سرمای معروفی است. در آن هوای سرد، تهیه و مصرف انواع آشها و غذاهایی که در برابر سرما به حفظ سلامت کمک کند، از سنتهای دیرینه این شهر است. اگر سرما خوردهاید، این آش را امتحان کنید.متخصصان تغذیه معتقدند این آش در فصل سرما برای سرماخوردگی بسیار مفید است.آش بر...